琳 †幻燈蝶蛾十六世紀†

和好友心血來潮去衝這家名店，下午茶時段店家空空如也，等於是包場啦！氣氛極佳。
 
下午茶佐餐的香水蓮花茶和高山烏龍茶；桌上插著一支夏日風情的繡球花。

 
食養大門。初探時，右邊再過去的山路邊，停了整排的車，想必都是來用餐的。
不過我和友人時間只夠吃下午茶時段，待到下午再來時，已經整排車都走光了，安安靜靜。

 
經過好幾間房室，但都不是當天用下午茶的地方……

 
在店家裡邊迷路邊走，路邊有睡蓮池，稀稀疏疏開了兩三朵，淺紫色挺立在池中。

 
真的有點迷路了，居然又走到橋邊來啦。
陽明山夏天蟬鳴不休，食養這一帶更有種特殊的蟲鳴聲，如金玉相擊，尖銳高亢，我聽著覺得悅耳，還錄了一小段下來，朋友倒是覺得吵鬧，各有所好。問了店家是什麼蟲的鳴聲如此特殊？店家答曰「陽明山特有的一種蟬」。喔……好吧。（這不是有說等於沒說嘛？有沒有高手知道這蟬是誰呀？）XD

迷路時還遇到一位日本先生，親切地帶著我們到了用下午茶的房室。一路上中日夾雜地閒聊，他自我介紹說是來食養見習學習，中文真是說得挺溜的呢！問他學什麼？他說，食物，空間……反正就是什麼都學啦。不禁令人對食養的水準又多了幾分期待。可惜當時顧著找路，忘了問日本帥哥先生，能不能拍張合照。

 
費了好一番功夫才找到的「禪院Z」。我忍不住問身旁友人，這兒該不會一路有A到Z共26個禪院吧？！當然是開玩笑的啦，食養看起來不像有這麼大，但路上確實有另經過禪院A或陶窯等不少其他建築。建議初次用餐者早點兒到，以免即使沒在來的路上迷路，也會在食養裡頭迷路，誤了入席時間……。

 
一入席，店家就送來一黑一白兩壺茶，分別是香水蓮花茶（白茶壺）和高山烏龍（黑壺）；我們兩個好奇心重的小朋友把兩個壺都打開好好研究了一番，那蓮花茶當真純是用整朵蓮花泡出來的，茶色金黃美麗，口味稍帶苦澀，不曉得是不是因為我們泡它太久的緣故。高山烏龍茶極甘美芳香，光打開茶壺，那撲鼻而來的氣息就讓人覺得十分幸福。

 
由左至右：潤餅包榴槤佐茄子、山泉水做的手工花生豆腐搭芥末山粉圓以及燻鮭魚捲。
其中給人印象最深的，就是榴槤捲了，難得竟能做得毫無腥臭之氣，一口咬下去，榴槤泥便在口中四散開來，滿溢著芳香甘甜。燻鮭魚捲鹹度適中，也相當美味；豆腐就比較沒那麼驚豔了，口感硬了點，不是那種會融化的木棉豆腐。

 
鯷魚蓮藕豆皮壽司，佐以酪梨醬（左，色做淺綠）和墨西哥酸辣醬（色做豔紅）。
以豆皮包糯米，上面放鯷魚跟脆脆的茗荷，然後再一左一右淋上兩種醬料，分開嘗各有不同感受。壽司裡面包的蓮藕片脆脆的，讓口感不會太過單調。
配菜是水煮南瓜和青花菜，南瓜煮得又軟又甜恰到好處。
食養店家的佈置禪意盎然，彷彿要叫人參透皮相虛空；卻又四處搭配時節鮮花，每道菜餚、店家每個角落，都要佐以一枝繡球或整束整瓶的新鮮野薑花，更別提以蓮入茶水、或著名的蓮花火鍋，叫愛花的女性朋友們真是處處有驚喜。
 

落地窗外的景緻，若有機會在戶外用餐想必也很不錯。
 

店裡都沒人，安安靜靜好不愜意。

 
最後上的水果及桑椹露。瓜跟鳳梨還好，相當一般；桑椹露酸甜解膩，帶點兒薄薄酒味，想必很適合女孩子。

 
正用餐到一半，跑來一隻店裡的貓，毛色全黑，毫不怕生；我拿起相機想拍牠，才一坐在牠面前，牠非常順勢就爬上人大腿，然後---就開始睡--------！有沒有這麼隨便的呀！店家的人說牠叫麻糬，一直提醒我們牠爪子利，要小心。果不其然，掐出麻糬指甲一看，真是長到可以當巫婆的一隻好麻糬呀。無論怎麼摸牠怎麼拍牠，安睡如山。
麻糬一路就這樣睡到我們要離開店家了，不得不抱牠下去，牠登時回手就刺我一爪，好樣兒的，我可是穿了牛仔褲又穿長襪，麻糬還能一爪在我腿上刺出一道痕跡來，真有本事。

 
臨去一眼。
直到現在，我整理完照片、又打完這文章了，還是忘不了麻糬，因為傷口還在痛啦！

餐廳名稱：食養山房
地址：台北市士林區菁山路101巷160號
電話：02-28620078，02-28620079，0931381528
營業時間：早12:00~15:00，下午茶 15:00-17:30，晚18:00~21:00，週二公休
價位範圍(每人)：下午茶 330元；午餐、晚餐1000元另加一成服務費
可否刷卡：可
推薦菜色：大多都很別緻，但……無法點餐哦，店家送上什麼，就吃什麼~~！